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"Las mejores y peores frutas para comer si tienes diabetes". ¿Mito o realidad?

apples, fruit, red

Buenas noticias para los amantes de la fruta de todo el mundo:

comer fruta fresca se asocia a un menor riesgo de diabetes y a un menor riesgo de complicaciones si ya se padece la enfermedad, según un estudio reciente publicado en PLOS Medicine.

¿Qué es la hemoglobina glicosilada o HbA1c? 📉📊

Si has estado evitando la fruta por su contenido en azúcar, no hay razón para hacerlo. Durante un periodo de siete años, los investigadores analizaron la dieta y los resultados de salud de más de 500.000 adultos chinos. Los investigadores descubrieron que un mayor consumo de fruta no se asociaba a un mayor nivel de azúcar en sangre, ni siquiera en el caso de las personas con diabetes. De hecho, los adultos que consumían fruta con más frecuencia tenían un menor riesgo de desarrollar diabetes.

El estudio sólo analizó el consumo de fruta fresca, no de fruta seca ni de zumo de fruta, así que recurrimos a algunos dietistas registrados y educadores de diabetes certificados para que nos aclaren cuáles son las mejores y las peores frutas, el tamaño adecuado de las porciones y la cantidad de carbohidratos que debe obtener de la fruta cada día.

En primer lugar, es importante tener en cuenta que “el cuidado de la diabetes es individualizado”, dice Staci Freeworth, R.D., C.D.E., y profesora de nutrición en la Bowling Green State University. Por eso es importante que las personas con diabetes acudan a un educador en diabetes.

Frutas que quizás pensabas que no podias comer...

Tanto si se tiene diabetes como si no, el consenso de los dietistas es el mismo en cuanto a las frutas que es mejor comer.

“Las mejores frutas que puede comer todo el mundo son las que menos influyen en el nivel de azúcar en sangre, a menudo denominadas ‘de baja carga glucémica’, incluso si no se tiene diabetes”, dice Daphne Olivier, R.D., C.D.E., fundadora de My Food Coach.

Entre ellas se encuentran las frutas con colores ricos y profundos, como los arándanos, las moras, las frambuesas, las cerezas oscuras y el kiwi. El rico color es el resultado de los antioxidantes (que sabemos que ayudan a neutralizar los radicales libres).

Amber Gourley, M.S., R.D., de la Dietista Desobediente está de acuerdo: “Como regla general, les digo a mis clientes que opten por las frutas de color más oscuro. Los estudios demuestran que en USA y Europa no consumen suficientes frutas moradas y rojas oscuras, y estas frutas contienen algunas de las mejores fuentes de antioxidantes antiinflamatorios.”

Asi que ya sabes, come más de estas frutas:

Arándanos
Moras
Frambuesas
Cerezas oscuras
Kiwi

Nota: no olvides chequear tus glucemias antes y después de comer, calcular tus carbohidratos y corregir con tu boli o medicación
Derribando creencias

Todas las frutas aportan fibra y nutrientes y pueden formar parte de una dieta saludable. Sin embargo, los plátanos, las piñas y los mangos tienen mala fama por su mayor contenido de azúcar en comparación con las bayas.

Acá te voy a contar algo que te va a sorprender: ¡No hay que evitarlas!. En su lugar, hay que centrarse en disminuir la rapidez con la que sube el azúcar en sangre. Por ejemplo, si comes un plátano solo, tu nivel de azúcar en sangre subirá con bastante rapidez. Pero si acompañas la fruta con alimentos que contengan grasas saludables, como los arándanos con nueces o los albaricoques, disminuirás la influencia de la fruta en el azúcar en sangre.

Estas grasas ralentizan la absorción de la glucosa de la fruta y evitan que tu azúcar en sangre suba tanto. Incluso el aguacate ayudará a atenuar la respuesta del azúcar en sangre al comer fruta, debido a su contenido en proteínas y grasas.
El consejo que has escuchado de comer la fruta entera (como la ensalada de fruta fresca, en la foto de arriba) en lugar de tomar zumo de fruta sigue el mismo razonamiento. #”La fruta entera tiene fibra, que se pierde en el zumo” La fibra ayuda a ralentizar la absorción del azúcar.

¿Cuánta fruta es demasiada?

Las Guías Alimentarias de EE.UU. recomiendan que los hombres y mujeres adultos consuman una media de dos tazas de fruta al día. Una porción de una taza sería una pieza de fruta, como una manzana o un melocotón, o una taza de fruta cortada. En ChooseMyPlate.gov se pueden encontrar directrices y cantidades específicas.

Conclusión

Tanto si tienes diabetes como si no, la fruta es tu amiga. Come frutas variadas, especialmente las azules, rojas y moradas, como las bayas, que tienen un alto contenido en antioxidantes y son las que menos elevan el azúcar en sangre. Intenta no comer la fruta sola. Acompáñela con una grasa saludable como los frutos secos para ralentizar la digestión y la subida de azúcar en sangre. Consume frutos secos y zumos de frutas con moderación, y si tienes diabetes, recuerda contar los gramos totales de carbohidratos, no sólo los gramos de azúcar.

Entiendo cómo te sientes porque tengo diabetes tipo 1 desde los cuatro años y durante mucho tiempo esto me limitó a poder vivir plenamente. Cansada de sufrir y dejar que la diabetes controlara mi libertad, decidí tomar las riendas de mi vida

Mi propósito: Acompañar a personas con diabetes a tener un buen control de su salud y sobre todo, darles herramientas para que puedan liberarse de una carga y transformarla en una oportunidad para vivir mejor.
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Qué es la HbA1c

Blog de #CalmaTuDiabetes

Si recién estás ingresando al mundo de la diabetes, debes conocer todo sobre la Hemoglobina glicosilada (HbA1c)

Muchas veces en mi página o en mis post hablo sobre la HbA1c. Y en este post quiero empezar con el ABC de la diabetes 😉

Muchas personas me han comentado que quieren aprender más sobre la diabetes.

¿Por qué? la diabetes no solo afecta a la persona que vive con ella, sino a todo su entorno y es importante saber conceptos básicos para poder llevar una vida saludable.

¿Qué es la hemoglobina glicosilada o HbA1c? 📉📊

Generalmente en el cuerpo humano hay una cantidad constante de glucosa libre en la sangre, la cual se eleva cada vez que comemos alimentos.
Al mismo tiempo que hay glucosa circulando en la sangre, hay otras moléculas como la hemoglobina, que es una proteína que está dentro de los glóbulos rojos o eritrocitos, la cual se encarga de llevar oxígeno a todo el organismo.
La glucosa circulante en la sangre es capaz de unirse o adherirse a las proteínas de la sangre como la hemoglobina, por lo que siempre hay una cantidad de hemoglobina que está unida a la glucosa, a la cual se le llama Hemoglobina glicosilada (HbA1c), es decir, la fracción de hemoglobina unida a la glucosa.
La HbA1c representa un promedio ponderado de las concentraciones de glucosa en sangre.
El test de la Hemoglobina Glicosilada, HbA1c o A1c es un método que mide los niveles de glucosa a largo plazo.
La prueba se hace a través de una análisis de sangre y resulta en el promedio de lecturas en un lapso de 2 a 4 meses. La HbA1c se expresa en porcentaje, y lo considerado normal para una persona sin diabetes sería un valor menor a 5.7%. La American Diabetes Association (ADA) recomienda a las personas con diabetes tener su HbA1c inferior al 7%.

HbA1c como indicador para el diagnóstico de Diabetes Mellitus

La determinación de la HbA1c en primera instancia sirve como indicador para el diagnóstico de Diabetes Mellitus. Se considera que una persona tiene diabetes con un valor igual o superior a 6.5%, y de 5.7 a 6.4% para prediabetes.

#¡Ojo!

Es importante saber que hay situaciones en las que la prueba de HbA1c puede no ser útil para diagnosticar la diabetes. Ejemplo: en el embarazo, pérdida de sangre, anemia hemolítica, o cuando hay hemoglobinopatías.

Entiendo cómo te sientes porque tengo diabetes tipo 1 desde los cuatro años y durante mucho tiempo esto me limitó a poder vivir plenamente. Cansada de sufrir y dejar que la diabetes controlara mi libertad, decidí tomar las riendas de mi vida

Mi propósito: Acompañar a personas con diabetes a tener un buen control de su salud y sobre todo, darles herramientas para que puedan liberarse de una carga y transformarla en una oportunidad para vivir mejor.
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